Chef Bosquet: "Prefiero la carne"

Es amante de las redes sociales y de toda cocina donde no haya lugar para los azúcares añadidos, el gluten, los fritos, ni la harina refinada. También es bombero, aunque en excedencia, porque tras nueve años apagando fuegos decidió ocupar los fogones y convertirse en uno de los cocineros más reconocidos a nivel nacional.

No, no tiene ninguna Estrella Michelin, pero sí un libro, El placer de comer sin remordimientos, donde cuenta los secretos de su cocina fast food en versión saludable, 600.000 seguidores en su perfil de Instagram, el reconocimiento The Best Foodie de 2018 y una cadena de restaurantes de los que es chef ejecutivo, Naked and Sated, el restaurante de comida sana de moda en Madrid.

Roberto Bosquet, más conocido como Chef Bosquet (Castellón, 1985), confesó para Efe que su primera tortilla fue un desastre, que no cocinó la patata ni le dió la vuelta, que no puede resistirse a un buen helado, y que si pone música mientras cocina siempre sale todo bien. Ahora confiesa para El Independiente cuál es su mayor miedo, el mejor recuerdo de su infancia y su crush.

¿Un libro?

El secreto de un ganador, de Novac Djokovic.

¿Un superpoder?

Crear recetas sin fin.

¿Un personaje histórico?

Da Vinci.

¿Viajar al pasado o al futuro?

Al futuro.

¿Una película?

Forrest Gump, un clásico.

¿Una serie?

Prision Break.

Si fueras un animal, ¿cuál serías?

El tigre.

¿Qué canción serviría para definir tu personalidad y por qué?

Mundo, de Clovis. Habla de que “mi mundo” paró 100 días para volver a arrancar y ser imparable.

¿Un defecto?

Soy perfeccionista.

¿Una virtud?

La positividad.

Lugar en el que veraneas

Benicàssim.

¿Un sueño por cumplir?

Si lo digo no se cumple.

¿Un miedo?

Perder la motivación.

¿El mejor recuerdo de tu infancia?

Jugando al fútbol era muy feliz. Tengo muy buenos recuerdos de los 'partidillos'.

¿Cuál sería un buen título para tu autobiografía?

Aunque todo esté en contra, lucha por tus sueños.

¿Qué es lo que la mayoría de gente suele pensar de ti y no es cierto?

Que soy la persona más tímida que han conocido.

¿El plan perfecto?

Cualquiera con mi familia.

Una experiencia profesional de éxito que, sin embargo, no quieras repetir

Mi plan de acción en redes sociales durante la cuarentena. Salió muy bien pero fue una auténtica locura.

¿Un olor?

Un pastel con canela, vainilla y jengibre horneándose.

¿Julio Iglesias o Raphael?

Raphael.

¿Un sentimiento?

La alegría.

¿Un crush de la infancia? ¿Y de hoy?

Angelina Jolie.

Tu juego de mesa favorito

En casa jugamos a uno de dinosaurios que a Joel (mi hijo), le encanta.

¿Una anécdota de ‘tierra trágame’?

En mi primer acto oficial como Bombero donde asistía toda la plantilla, altos cargos, prensa y políticos, todos iban con traje de gala negro o de bombero (azul oscuro). Yo aparecí de naranja fosforescente. 

¿Qué le dirías a tu ‘yo’ de hace 10 años?

No cambies el guion.

¿Qué tres objetos meterías en una maleta para un viaje sin retorno?

Zapatillas de correr, algo de música y una cámara.

¿El Museo del Prado o el Reina Sofia?

El Reina Sofia.

¿Carne o pescado?

Carne.