Turisme Comunitat Valenciana ha participado este martes en el ITH Innovation Summit 2026, el encuentro de referencia sobre innovación, inteligencia artificial y transformación digital aplicada al sector hotelero que se celebra los días 9 y 10 de junio en Madrid.
En el marco de este foro, el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, ha intervenido en la mesa de debate 'F&B autónomo: IA, robotización y rediseño operativo ante la escasez de talento', centrada en analizar cómo la automatización inteligente, la inteligencia artificial y la transformación de procesos pueden contribuir a mejorar la eficiencia, la competitividad y la sostenibilidad de los establecimientos hoteleros.
Durante su participación, Camarero ha destacado la colaboración público-privada como un elemento clave para acelerar la transformación del sector turístico y ha defendido una innovación "útil, accesible y orientada a reforzar la rentabilidad, la profesionalización y el atractivo del empleo turístico".
En este sentido, ha puesto en valor iniciativas como TechYroom, impulsada por la Generalitat en colaboración con el Instituto Tecnológico Hotelero, que ha permitido acercar soluciones de robótica y tecnologías aplicadas a hoteles de distintos tamaños. Según ha señalado, este proyecto ha contribuido a impulsar una modernización adaptada a las necesidades reales tanto de las empresas como de los visitantes.
Asimismo, el secretario autonómico ha incidido en que "la innovación debe servir para hacer el sector más competitivo, más sostenible y también más atractivo para el talento, al tiempo que contribuye a extender oportunidades a todo el territorio y a visibilizar productos y destinos, incluido el turismo de interior".
La sesión, moderada por Beatriz Heras, ha reunido además a la consultora hotelera Patricia Ainhoa García, al cofundador de RH Bots, Javier Sirvent, y a la cofundadora y COO de DeepUpsell, Petya Yaneva. Durante el debate se abordaron algunos de los principales desafíos que afronta la hotelería en un contexto marcado por la escasez de talento, la presión sobre los márgenes y la necesidad de adaptar las operaciones a un entorno cada vez más digitalizado.
El ITH Innovation Summit 2026 cuenta en esta edición con un programa centrado en inteligencia artificial, análisis de datos, sostenibilidad y nuevos modelos de negocio, consolidándose como uno de los principales espacios de reflexión sobre el presente y el futuro del turismo y la industria hotelera.
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