En las últimas horas, el Ministerio de Consumo ha activado una nueva alerta alimentaria que ha provocado preocupación entre los consumidores españoles. El motivo es la posible presencia de astillas de madera en algunos lotes de queso rallado comercializado en varios supermercados. Aunque el riesgo parece limitado, las autoridades recomiendan revisar los productos adquiridos y evitar su consumo hasta confirmar su seguridad.
Origen de la alerta actual
La AESAN, dependiente del Ministerio de Consumo, ha emitido esta alerta tras una notificación de las autoridades sanitarias de la Comunidad Foral de Navarra. El problema se detectó por la posible presencia de astillas de madera durante los controles de calidad en varios quesos rallados.
La incidencia se originó en un fallo en el proceso de producción o envasado, aunque la investigación sigue en curso. La AESAN ha trasladado la información a las comunidades autónomas para verificar la retirada inmediata de los productos de los canales de comercialización, priorizando la precaución ante un riesgo físico moderado.
Productos y lotes afectados
La alerta se centra en tres referencias específicas de queso rallado, todas del lote 2426026 y con fecha de caducidad 05/06/2026. Los productos implicados son:
| Marca | Tipo de queso | Formato | Temperatura |
|---|---|---|---|
| Alteza | Queso rallado gouda | 200 g | Refrigerado |
| Albéniz | Queso rallado gouda | 1 kg | Refrigerado |
| Froiz | Queso rallado mozzarella y provolone | 200 g | Refrigerado |
Estos quesos se distribuyeron inicialmente en Andalucía, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Galicia y Navarra, aunque no se descartan redistribuciones a otras regiones vía cadenas de supermercados.
Cómo identificar si tu queso está afectado
Para verificar si un envase de queso rallado pertenece a la alerta, examina la etiqueta con atención. Busca el número de lote 2426026 y la fecha de caducidad 05/06/2026, junto con las marcas y formatos mencionados.
- Abre el envase en un lugar limpio y revisa visualmente el contenido en busca de fragmentos visibles.
- Si coincide, no lo consumas ni uses para cocinar, incluso si no ves astillas, ya que podrían ser microscópicas.
- Devuélvelo al punto de venta para reembolso o deséchalo de forma segura.
Consumo enfatiza que el riesgo es de cuerpos extraños físicos, no microbiológico, por lo que la ingestión accidental de pequeñas astillas rara vez causa daños graves, aunque podría provocar irritaciones en boca, garganta o tracto digestivo.
Medidas recomendadas por las autoridades
La AESAN insta a abstenerse de consumir los productos afectados y a devolverlos al supermercado. Las cadenas de distribución ya han retirado los lotes de los lineales y publican avisos en sus sitios web.
Si has ingerido el queso y notas síntomas como dolor al tragar, irritación bucal o molestias abdominales, consulta a un médico. No se han reportado casos graves hasta la fecha, pero la vigilancia es clave.
¿Por qué astillas de madera?
Las astillas de madera podrían deberse a maquinaria defectuosa en la fase de rallado, un error poco frecuente pero detectable gracias a los protocolos de autocontrol de las industrias lácteas. La AESAN actualizará la información en su portal oficial si se amplía el alcance. Es importante recordar el número de lote y fecha de caducidad para evitar problemas de salud innecesarios.
España cuenta con uno de los sistemas más estrictos de la UE para controles alimentarios, con inspecciones obligatorias en toda la cadena de suministro. Casos como este representan menos del 10% de las alertas anuales, que suelen resolverse en días sin impacto en la salud pública.
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