En un momento en el que el debate sobre los efectos reales del alcohol se han reavivado, las voces científicas se alzan para desmontar algunos de los mitos más arraigados sobre su consumo. Mientras la publicidad, la tradición y ciertos discursos sanitarios del pasado han contribuido a suavizar la imagen del alcohol, los datos actuales apuntan en otra dirección: no solo no existe una cantidad segura, sino que incluso un consumo aparentemente inofensivo puede tener consecuencias graves.

El mito de la copa de vino diaria: ¿Qué dice la ciencia?

Algunos expertos y centros como Esvidas sugieren reconsiderar la creencia popular de que una copa de vino al día es beneficiosa. Guillermo Acevedo, director de Esvidas, señala que incluso cantidades pequeñas en el consumo de alcohol podrían tener efectos en el bienestar físico y mental, y que un hábito diario podría evolucionar hacia una dependencia. Esta afirmación desafía la noción común de que el consumo moderado de alcohol es inofensivo, abriendo un debate crucial sobre los límites seguros y los riesgos potenciales.

Un informe técnico reciente del Ministerio de Sanidad indica que no existe un nivel de consumo de alcohol que sea completamente seguro para la salud. Incluso cantidades moderadas podrían estar asociadas a diversos efectos, desde alteraciones del sueño hasta problemas cardiovasculares. Diversas sociedades médicas han coincidido en que el "consumo responsable" podría no ser un concepto realista. Acevedo enfatiza que la opción más saludable podría ser evitar el consumo de alcohol por completo. Esta postura radical marca un punto de inflexión en la percepción pública del alcohol, instando a la sociedad a cuestionar sus hábitos y creencias arraigadas.

Existe un debate continuo sobre los beneficios y riesgos de consumir una copa de vino al día. Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de vino, especialmente el tinto, podría ofrecer ciertos beneficios para la salud cardiovascular, gracias a su contenido de antioxidantes. Estos hallazgos alimentan la controversia, generando confusión entre los consumidores y dificultando la toma de decisiones informadas.

Ni responsable, ni seguro

Por otro lado, es importante considerar los riesgos asociados al consumo de alcohol, incluso en cantidades moderadas. El alcohol puede aumentar el riesgo de ciertos tipos de cáncer, enfermedades hepáticas, problemas cardíacos y dependencia. Además, el consumo de alcohol puede interactuar negativamente con ciertos medicamentos y afectar la capacidad de juicio. Estos riesgos, a menudo minimizados o ignorados, subrayan la necesidad de una mayor conciencia y precaución.

Recientemente, 18 sociedades médico-científicas de España han emitido un mensaje contundente: “No existe el consumo responsable”. Esta declaración, avalada por entidades como la Sociedad Española de Medicina Interna y la Sociedad Española de Epidemiología, pone fin al relato que durante años ha vinculado el alcohol con beneficios para la salud. Esta declaración representa un golpe devastador para la industria del alcohol y un llamado urgente a la acción para proteger la salud pública.

Una mujer bebiendo una copa de vino
Una mujer bebiendo una copa de vino | Freepik

El consumo del alcohol, cada vez en edades más tempranas

En España, la edad promedio de inicio en el consumo de alcohol es de 14 años. A esta edad, el cerebro aún se encuentra en desarrollo, lo que aumenta el riesgo de establecer una relación problemática con el alcohol en la edad adulta. Además, la asociación del consumo con eventos sociales y familiares puede normalizar su consumo desde una edad temprana. Esta tendencia alarmante "exige medidas preventivas y educativas dirigidas a los jóvenes y sus familias".

Acevedo explica que el alcohol tiene un efecto acumulativo, y lo que comienza como un hábito social puede convertirse en una adicción. La adicción puede desarrollarse gradualmente, y cuando una persona pierde el control sobre su consumo, se convierte en un problema de salud pública. La prevención y el tratamiento son cruciales para abordar este problema de salud pública.

La adicción suele desarrollarse de forma silenciosa. Cuando una persona pierde la capacidad de decidir cuánto bebe, cuando el alcohol interfiere en su trabajo, sus relaciones o su bienestar emocional, ya no se trata de un hábito: Se ha convertido en un problema. Reconocer los signos de la adicción es el primer paso para buscar ayuda y recuperar el control.

Para concluir, la evidencia científica actual sugiere que no hay un nivel seguro de consumo de alcohol. Incluso cantidades moderadas pueden aumentar el riesgo de varios problemas de salud. La opción más saludable es evitar el consumo de alcohol por completo.