¿Qué le pasa a tu cuerpo si eliminas las verduras de tu dieta?

Dejar de comer verduras puede ser una mala decisión; la ausencia de este tipo de alimento conlleva consecuencias que pueden pasar desapercibidas de inmediato pero que nos conciernen como personas en la medida en que transcurre el tiempo. No solo las verduras aportan nutrientes esenciales también actúan de manera particular en el sistema inmunitario, en el sistema digestivo, en el estado de ánimo y otras funciones diana que podrían ser mencionadas.

Las verduras y la salud

Las verduras son un alimento con un alto contenido en fibra, una sustancia que resulta esencial para que el tránsito sea correcto; si nos deshacemos de ellas, el organismo se muestra resentido por la carencia de este elemento: las digestiones se hacen más largas, hay mayor cantidad de aire en el abdomen (flato o flatulencias) y hay un elevado riesgo de presentar estreñimiento. Sin la fibra, la microbiota se ve también afectada, lo que puede resultar en problemas a largo plazo en el aparato digestivo.

Retención de líquidos y sensación de hinchazón

Las verduras también aportan agua y potasio, dos elementos que contribuyen a regular el equilibrio hídrico del organismo. Al retirarlas de la dieta, son más frecuentes las sensaciones de hinchazón, la retención de líquidos y las digestiones pesadas, que llegan a ser más comunes a primera hora del día o tras consumir comidas abundantes.

Consecuencias visibles de no consumir verduras

Una falta de vitaminas (caso de la vitamina A y la vitamina C, igualmente presentes en muchas verduras) se verá manifestada de forma directa sobre la piel, el cabello y las uñas, tal y como existe una clara relación entre el estado del cabello y de las uñas y los nutrientes y minerales que contienen esos productos en los que principalmente tienden a encontrarse debido a su implicación respecto a la capacidad antioxidante ya que, por ejemplo, las uñas pueden llegar a quebrarse con la pérdida del mismo, puede caerse el cabello o puede aparecer una piel que se vea apagada o que presente falta de elasticidad.

Bajada en las defensas y mayor vulnerabilidad

La vitamina C que aportan muchas verduras: el sistema inmune se estabiliza la producción de linfocitos, es decir, se protegen las defensas. A través de eliminar este grupo nos da también como resultado que nuestra defensas del cuerpo bajan o reajustan y somos propensos a las enfermedades comunes como los resfriados o con otro tipo de infecciones. La falta de vitamina C también se traduce en encías que sangran y una sensación de cansancio permanente.

Riesgos invisibles de dejar fuera las verduras

Los vegetales contribuyen a la regulación de la tensión arterial y del colesterol debido a los antioxidantes y nutrientes que aportan, como son las altas cantidades de potasio y la fibra. La falta de vegetales provoca una mayor posibilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares, como son la hipertensión o la insuficiencia venosa, así como desequilibrios del metabolismo que pueden terminar en diabetes tipo dos.

Afectación del hígado y del estado de ánimo

Prescindir de las verduras también repercute el funcionamiento del hígado, lo cual puede generar calambres, el mal sabor de boca al despertar por la mañana, la fatiga matutina y dolores abdominales. Asimismo, la falta de determinados micronutrientes puede alterar los neurotransmisores, el estado de ánimo, y propiciar episodios de tristeza o cansancio injustificados.

Verdura necesaria

Los profesionales de la nutrición aconsejan consumir, al menos, dos raciones diarias de verduras, que preferiblemente sean frescas y de temporada. Una ensalada de vez en cuando no es suficiente, y se debe consumir verduras en cada comida, ya que son imprescindibles para asegurar su aporte de vitaminas, minerales y fibra, que el organismo exige.

Eliminar las verduras de tu alimentación no es una decisión menor. La falta de verduras impacta internamente, desde la digestión, la fisiognomía, las defensas... Por lo que comer sanamente no es suficiente, habrá que comer variado y con un sentido nutricional. Recuperar las verduras puede tener un impacto muy positivo en tu salud y bienestar.