El otoño, mucho más que castañas
Uno de los primeros símbolos del otoño es el aroma a castañas asadas. Estos frutos secos que nos ayudan a reconciliarnos con el frío y, además, n[...]
Alimentación
Comer en el comedor escolar no hace que los niños coman mejor
Eso de que los niños comen en el comedor aquello de lo que no comen en casa es más un mito que otra cosa. Al menos según los datos del II Estudio C[...]
De padres a hijos, cómo han cambiado las meriendas en los últimos 30 años
El recuerdo de la merienda sabe a bocadillo de chorizo, a batido de fresa, a pan con chocolate e incluso a pan con vino y azúcar en el caso de los m[...]
Mercadona crece por encima de sus rivales y acapara ya el 24,1% del mercado
Mercadona concentra ya un 24,1% del mercado de la distribución. La cadena líder en distribución es también la que más crece en 2017 con 1,2 punto[...]
Canarias, Valencia, La Rioja y Extremadura: suspenso en alimentación saludable
Está de moda comer sano. La salida de la crisis ha traído una mayor preocupación por la dieta, tal como refleja un último informe de Nielsen, que [...]
El cambio climático reduciría la producción de café un 88% en América Latina
El calentamiento global podría reducir las áreas productoras de café en América Latina, la región cafetalera más grande del mundo, hasta en un 8[...]
Cuando el vino llega de noche
Es de noche. A la altura de Tordesillas, la llanura alrededor del río Duero está rodeada de oscuridad. De repente, unos fogonazos iluminan las viña[...]
Comer con nota
La alimentación es vital en el rendimiento escolar. Lo han demostrado distintas investigaciones, como un estudio realizado sobre 1.300 niños que rel[...]
Un biosensor de la UCM contra las adulteraciones con carne de caballo
Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) han creado un biosensor que detecta, en una hora, la presencia de carne de caballo mezcla[...]
Para vivir más… el secreto está en la grasa
Los investigadores no han disimulado su sorpresa. Pero la clave alimenticia para alargar la vida podría estar donde menos lo esperamos: en la grasa. [...]