Consumir alimentos calientes y picantes en verano baja la temperatura corporal
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Alimentación
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Salud
Un estudio demuestra actividad antitumoral del gazpacho sobre cáncer de colon
Un equipo de investigadores de las universidades de Almería y Granada han identificado una interrupción en el crecimiento e, incluso, la muerte programada de células tumorales del colon después de exponerlas a esta sopa fría.[...]
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Nutrición
Tomar una dieta alta en grasas unos días pone en alerta al cerebro antes de engordar
El estudio de la Universidad Internacional de Cataluña revela que consumir alimentos grasos entre tres y siete días activa una señal de alerta aumentando los niveles de endocannabinoides en el hipotálamo, antes de que se produzca un aumento de peso.[...]
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Nutrición
La OMS alerta del alto contenido en azúcar de los alimentos para lactantes en Europa
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha alertado del alto contenido en azúcar y la inadecuada de comercialización de productos alimenticios dirigidos a bebés menores de seis meses en[...]
La CNMC multa con 80 millones a ocho grupos lecheros por actuar contra los ganaderos
CAPSA, Danone, Lactalis, Puleva, Calidad Pascual y Nestlé España reciben las mayores sanciones, por importes de entre 21 y 6 millones de euros
Quitarse 300 calorías diarias de la dieta mejora la salud aunque no haya sobrepeso
Un estudio publicado en 'The Lancet Diabetes & Endocrinology' siguió durante dos años a más de 200 adultos y observó, entre otros, beneficios en el colesterol, niveles de inflamación y tensión arterial.
El zumo de frutas, también el natural, incrementa el riesgo de cáncer
Un estudio francés con más de 100.000 participantes confirma la relación entre las bebidas azucaradas, refrescos pero también zumos, con una mayor incidencia de cáncer. La investigación se publica en 'British Medical Journal'.
Claves sobre la salmonelosis, la segunda causa de gastroenteritis en España
Todos hemos oído hablar de la salmonelosis y la mayoría lo asocia al huevo crudo o la mayonesa, aunque también la transmiten la leche, la carne de ternera o de [...]
Hallan en carne cruda bacterias relacionadas con infecciones hospitalarias
Las bacterias del complejo ACB de Acinetobacter, que normalmente se adquieren en un contexto hospitalario, pueden también encontrarse en carne cruda de vacuno, según un estudio de ISGlobal, centro impulsado [...]
Claves para evitar intoxicaciones alimentarias en casa este verano
Uno de cada tres brotes alimentarios se producen en el hogar y, sobre todo, en verano. Las bacterias aprovechan la época estival para proliferar - crecen mejor al calor - [...]
Los españoles cada vez toman menos carne
Radiografía de un consumo a la baja, que tiene que coincide con el auge de las corrientes vegetarianas, la concienciación respecto al cambio climático y la tendencia a lo saludable.
Ya está en vigor la nueva norma de calidad del pan
Desde este lunes 1 de julio está en vigor la nueva norma de calidad del pan que establece nuevos requisitos para que un pan se considere integral, entre otras novedades. La [...]
La alimentación genera ya el 20% del beneficio directo de El Corte Inglés
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Damm facturará más de 2.000 millones y duplicará sus exportaciones en 2022
Damm se marca el objetivo de superar los 2.000 millones de facturación en 2022. Así lo ha explicado este martes el presidente del grupo cervecero, Demetrio Carceller, durante la junta [...]
Sanidad alerta del posible peligro para la salud de unas magdalenas
Sanidad, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha advertido del posible peligro para la salud de las magdalenas con maiz Diet Radisson, por contener presencia de [...]
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Buscamos referentes dentro del sector, agricultura, ganadería y pesca nacional como internacional. Exponemos nuevos caminos alimenticios y ofrecemos una visión objetiva del mercado.
En esta sección queremos ofrecer al lector las noticias y la máxima actualidad que acontece sobre los alimentos que consumimos de forma diaria y también sobre las particularidades de cada época.
La innovación y la tecnología aplicada al mercado de los alimentos también forman parte de nuestro noticiario, en donde plasmamos los avances de máximo interés en formato de noticia.