Mercadona apuesta por la gastronomía portuguesa con este producto por menos de 3 euros

Mercadona continúa renovando su catálogo con productos pensados para facilitar las comidas del día a día. La cadena valenciana incorpora a sus congeladores una nueva propuesta inspirada en la gastronomía portuguesa que puede resultar especialmente interesante para quienes buscan alternativas rápidas y diferentes para llevar a la mesa. Se trata de los rissóis de carne, unas empanadillas rellenas que llegan bajo la marca Hacendado.

Este producto se suma a la oferta de platos preparados del supermercado con un formato práctico y un precio de 2,75 euros. Su principal atractivo es que permite disfrutar de una elaboración tradicional de Portugal sin necesidad de preparar la receta desde cero, una opción que puede encajar tanto en una cena informal como en un picoteo para compartir.

La receta portuguesa

Los rissóis son una especialidad muy popular de la gastronomía portuguesa. Se trata de unas pequeñas empanadillas elaboradas con una masa fina que se rellena, se cierra generalmente con forma de media luna y se recubre con pan rallado antes de cocinarse. Aunque existen diferentes variedades, las versiones de carne son una de las preparaciones habituales en Portugal.

A diferencia de las empanadillas tradicionales que se pueden encontrar en otros supermercados, esta receta destaca por su exterior rebozado, que busca conseguir una textura crujiente una vez cocinada. El interior, por su parte, contiene el relleno de carne, que aporta el sabor principal de esta elaboración.

En Portugal es habitual encontrar los rissóis en cafeterías, restaurantes y reuniones familiares, donde se sirven como aperitivo o entrante. Ahora, Mercadona incorpora esta propuesta a su surtido de congelados para acercar una receta internacional a los consumidores españoles.

Crujiente y rápido

Mercadona incluye tres opciones de preparación en las instrucciones del envase. La primera es la freidora de aire, donde deben cocinarse a 200 grados durante ocho o nueve minutos, procurando que las empanadillas no se toquen ni se superpongan. También se pueden preparar en el horno, precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo y ventilador, durante unos 10 u 11 minutos en la bandeja central.

La tercera alternativa es utilizar una freidora convencional. En este caso, hay que calentar el aceite a 180 grados y cocinar los rissóis durante aproximadamente tres minutos, preferiblemente en pequeñas cantidades. Independientemente del método elegido, el fabricante recomienda dejarlos reposar unos minutos antes de consumirlos.

El resultado que se busca con estos métodos de cocinado es conseguir un exterior dorado y crujiente, en contraste con el relleno de carne del interior. Esta combinación de texturas es una de las características de los rissóis portugueses.

Precio y formato

Los rissóis de carne de Hacendado se comercializan en un paquete de 360 gramos por 2,75 euros. Cada envase contiene ocho empanadillas de aproximadamente 45 gramos, una cantidad que permite repartirlas en varias raciones o servirlas como parte de una comida para compartir

En cuanto a su composición nutricional, se trata de un producto recomendado para consumir de forma ocasional, ya que, al estar empanado y pre-frito, contiene una cantidad considerable de grasas. Aunque aporta proteínas gracias al relleno de carne, también destaca su contenido en hidratos de carbono procedentes de la masa y el rebozado. Por ello, puede encajar como una opción puntual para una comida o un aperitivo, pero es preferible no incorporarlo como alimento habitual en la dieta.