El plato estrella de la Semana Santa: las torrijas. Resulta complicado encontrar una casa en España donde no se coma el manjar típico de esta época del año. Pan, huevos, canela, leche, azúcar y aceite de oliva son los ingredientes básicos que dan forma a uno de los dulces más icónicos de nuestra gastronomía.

Madrid cuenta con varias de las pastelerías y hornos con más historia de España. Allí se elaboran las torrijas que han acompañado a los madrileños durante generaciones. El Independiente le muestra dónde se elaboran las mejores torrijas de Madrid.