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Arranca el 'Cachopo Fest' de Zaragoza: del cachopo vegano al tradicional

Imagen de archivo de un cachopo.

Imagen de archivo de un cachopo. Europa Press

Este jueves 11 de noviembre, y hasta el próximo día 21, empieza la primera edición del Zaragoza Cachopo Fest, un festival enmarcado dentro de la Zaragoza Food Fest y creado por las agencias de marketing Balboa Media y La Tilde Comunicación. ¿La finalidad?: degustar diversas especialidades de cachopo ofrecidas por 41 bares y restaurantes de la capital y la provincia aragonesa. Todo ello, sin competir.

Las personas que acudan a estas jornadas gastronómicas encontrarán todo tipo de tamaños y tipos de cachopos. Los hay para todos los gustos, incluido el cachopo vegano, o adaptaciones para intolerantes al gluten o a la lactosa. Desde cachopos con huevo poché trufado y salsa de mostaza de piquillo elaborado por Rombo Zentral, hasta rellenos de queso irlandés a la cerveza negra y bacon ahumado de Blender Arcade.

Los cachopos ofertados en este festival, que no compiten entre ellos, van desde precios asequibles de cuatro euros el cachopo básico, hasta los 30 u 80 euros el metro.

Dónde encontrar el mejor cachopo de España

Para aquellos que no puedan acudir a estas jornadas, existen otras alternativas gastronómicas para degustar este plato tradicional. Según la Guía del cachopo 2021, estos son los bares y restaurantes que mejor lo sirven en todo el país por Comunidad Autónoma:

  • Asturias: El Poco de la Güelita (La Caridad)
  • Comunidad de Madrid: Vigamar’s
  • Cataluña: Bierzo Food (Barcelona)
  • Castilla y León: Casa Aniceto, Jiménez de Jamúz (León)
  • Comunidad Valenciana: La Taska II (Valencia)
  • Galicia: Hotel restaurante Rías Altas (Lugo)
  • Aragón: Más Torres (Zaragoza)
  • Andalucía: Casa Manolo (Marbella)
  • Islas Baleares: Bar Cristal (Palma de Mallorca)
  • Islas Canarias: Don Pepe (Fuerteventura)
  • Cantabria: Mesón Cántabro (Torrelavega)
  • Castilla-La Mancha: Taberna Asturiana Zapico (Toledo)
  • Extremadura: Los Cazadores (Zafra)
  • País Vasco: El Trasgu Fartón (Vitoria)
  • Región de Murcia: La Terraza Golf Course (Lorca)

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