La celebración del Año Nuevo chino en Madrid es una "oportunidad" para que los madrileños puedan conocer la "excelente" cocina oriental, que tiene sus propias características. En este año nuevo chino en el que se celebra el Año de la Rata, los restaurantes participantes en elaborarán menús típicos de estas fiestas "cargados de simbolismo", destaca la organización.
De hecho, el horóscopo de la Rata se relaciona con la inteligencia y con la riqueza. En China, la fiesta de Año Nuevo o fiesta de la Primavera es un tiempo "muy especial" para que las familias y los seres queridos estén juntos.
La cena de víspera de año nuevo se llama cena del reencuentro y se cree que es la comida más importante del año. Las diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos. En esta cena, la costumbre en China es servir una gran variedad de platos. Muchos de ellos representan la buena suerte, la abundancia y la riqueza, así como la salud y la longevidad. El pescado, servido en una sola pieza, simboliza la abundancia; los tallarines largos significan "tener una larga vida" y el pollo simboliza la buena suerte.
A continuación mostramos una selección de los mejores restaurantes madrileños para celebrar el Año Nuevo Chino:
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Royal Cantonés
El restaurante Royal Cantones sirve comida china de una región al sur del país, concretamente de Cantón, la cual tiene exquisitos platos de temporada como mariscos o verduras, y también asados increíbles.
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Casa Lafu
En pleno corazón de Madrid, están las puertas de Casa Lafu, la casa del picante. En nuestro restaurante encontrarás platos de auténtico sabor, con ingredientes de primera calidad y una cuidada elaboración. Una amplia carta de especialidades, platos recomendados por el chef, y Huo Guo (olla caliente); un plato tradicional de la gastronomía sichuanesa que tiene merecida fama entre los chinos y también en España.
