El panettone o panetone, llamado panetón, pan dulce o pan de pascua en países hispanohablantes, es un bollo hecho con una masa de tipo brioche, relleno con pasas y frutas confitadas. Tiene forma de cúpula y la masa se elabora con harina de fuerza, masa madre o levadura fresca, huevos, mantequilla y azúcar.
El panettone que se elabora en la empresa valenciana Fartons Polo ha sido premiado como uno de los mejores del mundo en "calidad oro" con 95 puntos en el II Campeonato Internacional del Mejor Panettone del Mundo celebrado en Italia.
César Gómez, responsable del departamento I+D de esta empresa, ha mostrado su satisfacción ante esta distinción que respalda el "cariño" con el que llevan a cabo en todo proceso de elaboración de este dulce navideño en el que el uso de la masa madre es lo que, en su opinión, les "diferencia" con respecto a otros panettones.
Todas las claves de la actualidad y últimas horas, en el canal de WhatsApp de El Independiente. Únete a nuestro canal de Whatsapp en este enlace.
Te puede interesar
-
Valencia debate sobre la inclusión social de colectivos en situación de vulnerabilidad
-
Una explosión de una embarcación deja tres personas heridas con quemaduras en Orihuela
-
Huevos de oro, perlas de lichi.... el lujo de comer en Disfrutar, el mejor restaurante del mundo
-
Premio Restaurante revelación para Vermell, del hotel Son Vell
Lo más visto
- 1 Un exjuez del Tribunal Europeo: "La Comisión Europea podría pedir que se suspendiera la ley de amnistía totalmente"
- 2 Un exjuez del Tribunal Europeo: "La Comisión Europea podría pedir que se suspendiera la ley de amnistía totalmente"
- 3 "La mayoría de los intelectuales y artistas son estómagos agradecidos que se arriman al poder para sacar tajada"
- 4 Mario Draghi avisa a la Unión Europea: "La era del gas importado de Rusia y del comercio mundial abierto está desapareciendo"
- 5 Dónde hay mercadillo los domingos y los más emblemáticos de España
- 6 Cuándo es luna llena en junio y por qué se llama Luna de Fresa
- 7 Un preso se fuga al ser trasladado al Hospital de Valdecilla, en Santander
- 8 Cuando Marruecos presiona para silenciar el Sáhara en España
- 9 Argelia mantendrá las restricciones al comercio español