El cachopo de un metro existe en un restaurante madrileño

Por todos es sabido que el cachopo es una de las grandes delicias de nuestra gastronomía y un manjar como ningún otro. Asturias lleva a este plato como marca de su esencia, sin embargo, el cachopo de un metro no se cocina en un restaurante de dicha Comunidad, sino en Madrid.

Kilo y medio de la carne asturiana, tres tipos de selectos quesos norteños y jamón ibérico. Este es el plato que propone el restaurante Urumea, este restaurante en Chamartín (Cochabamba, 7) que hace de la tradición un monumento de plato, eso sí, para compartir.