La empresa valenciana Fartons Polo se ha alzado con la ‘categoría oro’ en el II Campeonato Internacional del Mejor Panettone del Mundo celebrado en Italia. Por primera ve, un español consigue el máximo reconocimiento en este certamen mundial.

El concurso, organizado por la Federación Italiana de Pastelería, Helados y Chocolate, es el mayor reconocimiento a este dulce de origen milanés con más de 300 participantes de todo el mundo.

Del 23 al 25 de octubre, la Cinecittà Word de Roma acogió la segunda edición del certamen. Trescientos pasteleros procedentes de Italia, pero también de China, Japón, EEUU, Francia, Marruecos y España, se dieron cita en esta competición donde solo los cien mejores pasaron a la final.

Una prueba que persigue cada año valorar y difundir la cultura del mundo del dulce, desde la pastelería hasta el diseño de dulces, chocolates y helados en tres vertientes: clásico, innovador y decorativo, destaca la compañía de fartons en un comunicado.