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Los plátanos de antes estaban más ricos, pero una plaga los exterminó
En los 60, un hongo arrasó la variedad habitual de plátanos y tuvieron que sustituirse por otra menos sabrosa y más resistente
Alimentación
Apocalipsis banano: ¿arrasará el cambio climático los plátanos?
Se prevé una expansión de la enfermedad sigatoka por el calentamiento global. Canarias podría ser la resistencia.
De ovovegetarianos a frugívoros: tipos de dieta vegetariana
Se puede ser vegetariano en distintos grados. Desde quienes dejan de comer pescado y carne, hasta quienes evitan cualquier alimento […]
Por qué hay que apoyar a un niño que quiere ser vegetariano
¿Cómo? ¿Vegetariano? ¿Tú lo has pensado?” El shock es la reacción más común de los padres, especialmente los que comen […]
Comer alimentos ultraprocesados se asocia con mayor riesgo de depresión
Cada vez son más las evidencias que apuntan a que comer ultraprocesados es perjudicial para la salud. Ahora también para […]
La crisis del aceite amenaza a Deoleo: Moody's ve "insostenible" su situación
La caída del consumo y de los precios agravan la situación del productor de aceites Koipe o Carbonell, abocado a una reestructuración de sus deudas
El 'boom' de la comida vegana llega a los mercados
Los mercados financieros viven momentos de confusión. El retorno de la amenaza de la guerra comercial entre Estados Unidos y […]
Helados ‘Zerowaste’
El proyecto de Bodevici, libre de residuos, será pionero en Europa gracias a un crowdfunding.
La sombra de la peste porcina golpea a Viscofan: sufre su mayor caída en 7 meses
Las acciones del fabricante de envoltorios cárnicos restan más de un 7% tras defraudar con los resultados del primer trimestre
KKR adquiere el control de Telepizza pese a la baja aceptación de su OPA
El fondo se hace con el 56,7% del capital del grupo de alimentación, tras recibir el visto bueno a su oferta de un 27,73% de las acciones
Los expertos dudan que la industria cumpla con la nueva norma de calidad del pan
Tres expertos se muestran satisfechos con el contenido de la normativa pero escépticos sobre si se traducirá en verdaderos cambios para el consumidor final.
Comer frutos secos en el embarazo mejora el desarrollo neuropsicológico del bebé
Un estudio español relaciona por primera vez una dieta rica en frutos secos durante el primer trimestre de embarazo con mejor función cognitiva, capacidad de atención y memoria de trabajo a largo plazo.
Un plato con muchos huevos: las mejores tortillas de patata
Huevos, patatas, aceite y sal: ¡qué básicos son estos cuatro ingredientes y cuánto nos gustan cuando los mezclamos! Hay un […]
Rápida y saludable, la comida hawaiana que triunfa en España
Comida rápida y saludable. Probablemente detrás de estas dos palabras se esconde gran parte del éxito del poke, el plato […]
El Gobierno estrecha el cerco al fraude del pan
Poco se parece el mostrador de una panadería actual al de las de hace 35 años. Sin embargo, tal es […]
Coca-Cola lanza Aquarius Raygo, nueva bebida "funcional" con vitaminas y minerales
La bebida se comercializará solo en España a partir del 29 de abril.
El 94% de los padres cree que la comida de los colegios "necesita mejorar"
El 94% de los padres españoles cree que la alimentación en los comedores escolares necesita mejorar, y nueve de cada […]
Propionato: bajo sospecha el conservante más utilizado en los panes de molde
Está presente en la mayoría de los panes de molde y otros panes envasados, además de en bollería industrial, caramelos […]
La UE limitará las grasas trans en los alimentos a partir de 2021
Ya lo había anunciado y este miércoles lo ha hecho efectivo. La Comisión Europea fijado la fecha de abril de […]
La dieta atlántica, la competencia de la dieta mediterránea reivindica su papel
Pulpo a la gallega. Lacón con grelos. Cachelos. Ternera. Merluza con pimentón. Caldo. La gastronomía es tan icono de Galicia […]
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